Gratin de courgettes : rapide et facile...

Je partagerais de temps en temps avec vous des petites recettes "rapides et faciles" que j'ai testé et qui me font gagner du temps régulièrement tout en mangeant équilibré. Aujourd'hui, je partage avec vous la recette du gratin de courgettes que j'ai trouvé sur Internet... une recette testée et validée. 

INGRÉDIENTS :
- 5 ou 6 courgettes de taille moyenne
- 1 œuf
- 20 cl de crème fraîche
- 150 g de gruyère râpé
- 1 noix de beurre pour le moule
- Sel et poivre

Mon petit truc en plus...

J'ajoute en général du fromage de chèvre au gratin qui se marie parfaitement bien avec la courgette et donne un petit goût en plus. Sous forme de crottin ou bûche, quelques fines tranches gratinées en surface : un vrai régal !

PRÉPARATION :

1. Laver, essuyer et éplucher les courgettes (personnellement je les épluches entièrement sans laisser de bandes de peau, mais ça c'est une histoire de goût), et les couper en rondelles.

2.  Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole, lorsque l'eau bout, plongez les courgettes pendant 15 minutes. Ou pour celles qui, comme moi, sont équipées d'un cuiseur/vapeur, placez les rondelles de courgettes dans le panier dédié à cet effet et faites cuir 20 à 30 mn.

3. Allumez le four à 200°C (thermostat 6) et égouttez les courgettes une fois cuites.

4. Dans un saladier, mélanger l’œuf, la crème fraîche et une bonne pincée de sel et de poivre. Ajouter les 2/3 de gruyère et les courgettes puis mélangez.

5. Versez le tout dans un plat à gratin beurré, ajoutez le reste du gruyère en surface (et les tranches de fromage de chèvre si vous avez opté pour cette option) et mettez au four pendant 45 minutes.

C'est prêt ... Bon appétit !

Recette rapide & facile : La tarte à la tomate

Une petite recette rapide et facile qui me dépanne souvent avec des restes dans le fond du frigo ou quand je manque un peu de temps pour préparer un plat plus élaboré : La tarte à la tomate ! Cette petite recette ne demande pas énormément d'ingrédients et accompagnée d'une bonne salade fait un plat équilibré...

Elle peut être réalisée avec différents ingrédients, suivant les goûts ou ce qu'il vous reste au frigo :)

Personnellement, j'ai toujours une pâte à tarte toute prête au frigo pour dépanner, les meilleures tartes salées sont souvent faites avec des restes... 

INGREDIENTS : 

- 1 pâte à tarte toute prête (brisée ou feuilletée)

- De la moutarde OU de la crème fraîche

- Du fromage de votre choix : à raclette, mozzarelle ou du gruyère râpé

- 3 à 4 tomates (suivant leur diamètre : de quoi recouvrir la pâte)

- Poivre et Herbes de Provence (ou épices de votre choix)

PREPARATION :

1. Etaler la pâte à tarte dans un plat à tarte et effectuer quelques trous dans le fond de pâte à l'aide d'une fourchette. 

2. Tartiner le fond de tarte de moutarde (pour un goût un peu relevé) OU de crème fraîche (pour plus de douceur). 

3. Y déposer des tranches de fromage (raclette, chèvre, mozarelle...) ou un tapis de gruyère râpé.

4. Couper les tomates en tranches épaisses et venir les déposer sur le fromage.

5. Saupoudrer de poivre et épices selon vos goûts (on peut y mettre tout ce qui se maris bien avec la tomate). 

6. Enfourner 30 minutes à 180°C.

C'est prêt ! Environ 5 minutes chrono de préparation et le temps de la cuisson pour vaguer à d'autres occupations... Bon appétit !

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

La question qui revient chaque jour et qui reste un incontournable casse-tête ... "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?". Je ne sais pas vous, mais moi quand je pose la question "tu veux manger quoi ?" à ma moitié dans le but qu'il me donne des idées... il me répond les 3/4 du temps "Quelque chose de bon !"  o.O  (soupir).

Avec la grossesse et cette fameuse liste des aliments à proscrire, c'est encore plus dure de trouver des idées de repas équilibrés sans trop restreindre le futur Papa à suivre mon régime alimentaire actuel (je suis gentille quand même, je le laisse manger des choses qui me font envie depuis des mois...). Et ce fameux casse-tête se répète au moment de devoir aller faire quelques courses...

Source photo : Pinterest

Il y a an j'avais trouvé la solution que je viens de ressortir des tiroirs et qui vous sera peut-être utile : le planning des repas de la semaine ! 

C'est un petit PDF prêt à imprimer que j'ai réalisé, contenant les 7 jours de la semaine avec les deux repas principaux (déjeuner et dîner). Le but est de remplir ce planning une fois par semaine pour compiler une liste de courses pour la semaine à venir et acheter juste ce qu'il faut. 

Les avantages :
- La question qui tue : on ne se la pose plus qu'une seule fois par semaine,
- On a une vue d'ensemble sur les repas des 7 prochains jours (ce qui permet d'équilibrer),
- On passe moins de temps au supermarché et on achète uniquement ce dont on a besoin pour la semaine (pas de gâchis, pas de dépense superflus...)
- On planifie des repas en fonction de notre planning et du temps que l'on pourra consacrer en cuisine,
- Si votre compagnon doit préparer le repas car vous rentrerez tard, il n'a qu'à suivre au planning affiché sur le coin du frigo ce qui est à faire sans se prendre la tête   : )
- Et si le jour J on a pas envie de manger ce qui était prévus, on inverse avec le repas du lendemain ou d'un autre jour tout en sachant que tout est dans le frigo pour concocter ce bon repas...

On peut remplir le planning n'importe quel jour de la semaine pour les 7 prochains jours (libre à vous de le commencer le lundi comme le vendredi suivant le jour où vous choisissez de faire vos courses).

J'ai également compilé un second document PDF qui permet d'y inscrire les idées de repas. Chaque fois que je remplis mon planning de la semaine et que j'y ajoute un nouveau plat, je l'ajoute à la liste des idées de repas... exemple : lasagnes, quiche, poulet au curry et haricots verts, soupe maison ...etc. Je ressors cette liste pour les semaines où je suis moins inspirée et j'y invite ma moitié à choisir ce qui lui fait envie pour m'aider à compiler notre planning repas de la semaine... 

Autant vous dire que cette petite astuce m'a permis de gagner un temps précieux, j'espère qu'il en sera de même pour vous, voilà pourquoi je partage avec vous mes précieux documents que vous pouvez télécharger et imprimer... 

TÉLÉCHARGEZ :
Le planning de la semaine  /  Le document des idées repas

Alors, qu'est-ce qu'on mange ce soir ? : )